「伊東家の食卓（日本テレビ）」の「裏技クッキング」では、
簡単に作れるカレーパンのレシピが紹介されていました。

カレーパンはパン屋さんで買って食べるもの、という
イメージがありますが、家でカレーパンが作れるなんて
ちょっと感動。

■材料（8個分）
・ベーキングパウダー…小さじ1
・強力粉…250g
・重曹…小さじ1/4
・塩…小さじ1/4
・上白糖…大さじ1
・牛乳…150cc
・マヨネーズ…45g
・カレー…適量

■衣の材料
・薄力粉…20g
・卵…1個
・パン粉…適量

■作り方
１ ボウルにベーキングパウダー、強力粉、重曹、塩、上白糖を
　入れて、軽く混ぜます。

２ 牛乳、マヨネーズを加えて、手に付かなくなるまでこねます。

３ 生地を8等分にして、カレーを入れてしっかりと閉じます。

４ ボウルに薄力粉、卵入れて混ぜた衣に付け、パン粉を付けます。

５ 約150度の油できつね色になるまで揚げれば出来上がり。

※衣をつけた状態なら、ラップに包んで冷凍保存することも
　できます。