おからを使った栄養たっぷりのカレー味ふりかけです。

ご飯にかけたり、コロッケの種にまぶしてカレーコロッケにしたり、
料理の隠し味などにも使えます。

■材料
・おから…100g
・オリーブ油…小さじ1
・クミンシード…小さじ1/2
・カレー粉…小さじ2
・コリアンダーパウダー…小さじ1/2
・コリアンダーフレーク…小さじ2
・ガラムマサラ…適量
・塩…小さじ1/3
・白ごま…大さじ１

■作り方
１．フライパンを熱しておからを入れて、水分がなくなるまで
　　乾煎りして、お皿に移しておきます。

２．フライパンにオリーブ油、クミンシードを入れて、弱火で炒めます。

３．おから、カレー粉、コリアンダー、ガラムマサラ、塩、
　　ごまを加えて炒めれば出来上がり。