ほうれん草がたっぷりと入ったカレー（サグカレー）のレシピです。

野菜しか入っていないので、とてもヘルシー。
ヨーグルトを加えると、まろやかになります。

■材料（1人分）
・玉ねぎ…1個
・バター…適量
・ほうれん草…2本
・トマト…2個
・塩…適量
・カレー粉…小さじ1
・チキンコンソメ…1/2個

■作り方
１．玉ねぎはざく切りにします。

２．フライパンを熱してバターと玉ねぎを入れて炒めます。

３．鍋に湯を沸かして、ほうれん草を茹でます。

４．ミキサーにほうれん草とトマトを入れて混ぜます。

５．２のフライパンにほうれん草、トマトを加えて炒めます。

６．塩、カレー粉、チキンコンソメを加えて約5分煮れば出来上がり。