マーボーナスの素を使った中華カレーのレシピです。
野菜もたっぷりなので、夏の食欲のないときにびったり。

■材料（4人分）
・なす…5本
・玉ねぎ…2個
・いんげん…1袋
・にんにく…小さじ1
・トマト…2個
・合挽き肉…300g
・カレー粉…大さじ4
・水…2カップ
・マーボーナスの素…1袋
・塩…適量
・こしょう…適量
・ゆで卵…2個

■作り方
１．なすは乱切りにして、鍋に塩水を沸かして茹でます。

２．玉ねぎは薄切り、いんげんは3等分、トマトは乱切りにします。

３．なすといんげんを油で約1分揚げます。

４．にんにくをすりおろします。

５．鍋に油、玉ねぎを入れて、あめ色になるまで炒めます。

６．挽肉を加えて炒めます。

７．カレー粉を加えて混ぜます。

８．トマト、水、マーボーナスの素を加えて約10分煮込みます。

９．なす、いんげん、にんにくを加えて約10分煮込みます。

１０．塩、こしょうを加えて混ぜます。

１１．お皿に盛って、ゆで卵を添えれば出来上がり。