ほうれん草をたっぷりと入れたドライカレーのレシピです。

赤ピーマンを加えたり、仕上げにゆで卵の輪切りを飾ると
彩りが良くなります。

■材料（3人分）
・ほうれん草…1束
・玉ねぎ…1個
・ピーマン…1個
・にんにく…1片
・サラダ油…適量
・牛ひき肉…200g
・ウスターソース…大さじ1/2
・しょう油…小さじ1/2
・ブイヨン…300cc
・牛乳…50cc
・カレールー…4片

■作り方
１．ほうれん草は塩茹でします。

２．ほうれん草を流水で洗って、みじん切りにします。

３．玉ねぎ、ピーマン、にんにくはみじん切りにします。

４．フライパンを熱して、サラダ油、にんにくを入れて炒めます。

５．ひき肉を加えて炒めます。

６．こしょう、ほうれん草、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒めます。

７．ウスターソース、しょう油、ブイヨン、牛乳を加えて、
　　煮込みます。
　　浮いてきたアクは取り除きます。

８．カレールーを加えて、煮込めば出来上がり。