牛スジ肉入りのカレーライスのレシピです。

隠し味は、インスタントコーヒーと昆布茶。
この2つを入れると、コクが出ます。

■材料（6人分）
・牛スジ…300g
・玉ねぎ…1個
・じゃがいも…2個
・にんじん…1本
・サラダ油…適量
・塩…適量
・ナツメグ…適量
・クミンシード…適量
・インスタントコーヒー…小さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・こしょう…適量
・水…800cc
・昆布茶…小さじ1
・カレールー…1/2箱

■作り方
１．鍋に湯を沸かして、牛スジを茹でます。

２．野菜類は食べやすい大きさに切ります。

３．鍋を熱して、サラダ油、玉ねぎ、塩、こしょうを入れて
　　約5分炒めます。

４．にんじんを加えて炒めます。

５．ナツメグ、クミンシード、インスタントコーヒー、
　　おろしにんにくを加えて炒めます。

６．牛スジ、水を加えて煮込みます。

７．じゃがいもを加えて煮込みます。

８．昆布茶、カレールーを加えて混ぜれば出来上がり。