なすとトマトをたっぷり入れた夏にぴったりのカレーのレシピ。

■材料（4人分）
・玉ねぎ…1個
・なす…3本
・トマトソース…1缶
・ひき肉…200g
・コンソメ…1個
・カレールー…1箱
・ソース…適量
・ケチャップ…適量

■作り方
１．玉ねぎはみじん切り、なすは輪切りにして水に漬けておきます。

２．フライパンを熱して、玉ねぎを炒めます。

３．トマトソースを加えて煮立たせます。

４．ひき肉、なすを加えて炒めます。

５．水、コンソメを加えて、約10分煮込みます。

６．カレールー、ソース、ケチャップを加えて煮込めば出来上がり。