生地にカレー粉を練りこんで、具にもカレーを入れた
カレーマフィンのレシピです。

カレーパンは油で揚げますが、マフィンはオーブンで焼くので、
とてもヘルシー。

■材料（6個分）
・薄力粉…130g
・コーンスターチ…10g
・カレー粉…5g
・ベーキングパウダー…5g
・砂糖…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・卵…1個
・ヨーグルト…160cc
・サラダ油…40cc
・カレールー…適量

■作り方
１．オーブンは200℃に予熱しておきます。

２．ボウルに薄力粉、コーンスターチ、カレー粉、ベーキングパウダー、
　　砂糖、塩を入れて混ぜます。

３．卵、ヨーグルト、サラダ油を加えて混ぜます。

４．型に生地を半分入れて、カレールーを入れて、生地を入れます。

5．オーブンで約20分焼けば出来上がり。