素早く簡単に作れるカレーライスのレシピです。

トマトをすりおろしながら加えるのがポイント。

■材料（2人分）
・キャベツ…1/6個
・ベーコン…2枚
・玉ねぎ…1個
・にんじん…1本
・オリーブオイル…大さじ2
・にんにく…1片
・トマト…1個
・水…３カップ
・カレールー…５かけ

■作り方
１．キャベツはざく切り、ベーコンは食べやすい大きさ、
　　玉ねぎ、にんじんはスライサーで薄切りにします。

２．フライパンを熱してオリーブオイル、ベーコン、にんにくを
　　入れて、炒めます。

３．玉ねぎ、にんじんを加えて、炒めます。

４．キャベツを加えて炒めます。

５．トマトをすりおろしながら加えます。

６．水（2カップ）を加えて、フタをして強火で約20分煮込みます。

７．水（1カップ）、カレールーを加えて混ぜれば出来上がり。