大豆をたっぷり入れた栄養満点のビーンズカレーのレシピです。

■材料（4人分）
・玉ねぎ…1個
・にんじん…1/2本
・ほうれん草…1/2束
・鶏ひき肉…150g
・水…600cc
・カレールー…1/2箱
・大豆（水煮）…200g

■作り方
１．玉ねぎ、にんじんは角切り、ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。

２．鍋に油、玉ねぎを入れて炒めます。

３．にんじんを加えて炒めます。

４．ひき肉を加えて炒めます。

５．大豆を加えて混ぜます。

６．水を加えて煮込みます。

７．アクを取って、カレールーを加えて混ぜます。

８．火を止めて、ほうれん草を加えて少し煮込めば出来上がり。