鶏レバーを使った栄養たっぷりのカレーのレシピです。

■材料（人分）
・鶏レバー…200g
・牛乳…適量
・トマト…1個
・ホールトマト…1/2缶
・水…1カップ
・カレールー…2片
・枝豆…適量
・塩…適量
・こしょう…適量

■作り方
１．鶏レバーは食べやすい大きさに切って、牛乳に約30分浸けておきます。

２．トマトは湯むきして、みじん切りにします。

３．鶏レバーを水洗いします。

４．鍋に湯を沸かして湯を沸かして、鶏レバーを軽く茹でて、水切りします。

５．鶏レバー、トマト、ホールトマトを入れて炒めます。

６．水を加えて煮立てます。
　　浮いたアクは取り除きます。

７．カレールー、枝豆を加えて混ぜます。

８．塩、こしょうを加えて混ぜれば出来上がり。