ハンバーグとキャベツをたっぷり入れたカレー味の春巻きのレシピです。

■材料（4本分）
・ハンバーグ（レトルト）…2個
・キャベツ…100g
・カレー粉…小さじ1/2
・塩…適量
・こしょう…適量
・ピザ用チーズ…大さじ4
・春巻きの皮…4枚
・揚げ油…適量

■作り方
１．ハンバーグは半分、キャベツは千切りにします。

２．500W電子レンジでキャベツを約2分加熱します。

３．キャベツにカレー粉、塩、こしょうを振ります。

４．春巻きの皮にキャベツ、ハンバーグ、ピザ用チーズをのせて巻きます。

５．160度の油できつね色になるまで揚げれば出来上がり。

トマトと大豆をたっぷり使ったカレービーンズのレシピです。
クラッカーやトーストにのせて召し上がれ！

■材料
・オリーブオイル…大さじ1
・にんにく…2片
・玉ねぎ…1個
・豚挽き肉…100g
・大豆水煮…1袋
・カレー粉…大さじ1
・トマト缶…1缶
・ケチャップ…大さじ5
・ソース…大さじ5
・コンソメ…1個

■作り方
１．にんにく、玉ねぎはみじん切りにします。

２．フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて炒めます。

３．玉ねぎ、豚挽き肉を加えて炒めます。

４．大豆を加えて炒めます。

５．カレー粉、トマト缶、ケチャップ、ソース、コンソメを加えて、
　　約30分煮込めば出来上がり。

大豆とアボカドをたっぷり入れた栄養満点のカレーディップのレシピです。

■材料
・玉ねぎ…1/2個
・赤唐辛子…1本
・しょうが…1片
・オリーブオイル…適量
・カレー粉…小さじ1
・大豆水煮…1袋
・水…適量
・コンソメ…小さじ1/2
・白味噌…小さじ1
・アボカド…1/2個
・ケチャップ…大さじ1
・ソース…大さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量

■作り方
１．玉ねぎ、赤唐辛子はみじん切り、しょうがはすりおろし、

２．フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、しょうがを入れて、
　　弱火で炒めます。

３．玉ねぎを加えて炒めます。

４．カレー粉を加えて炒めます。

５．大豆水煮を加えて炒めます。

６．水、コンソメ、白味噌、アボカドを潰しながら加えます。

７．ケチャップ、ソース、塩、こしょうを加えて水気が無くなるまで
　　炒めれば出来上がり。

カレー味のれんこん料理のレシピです。
お弁当のおかずにオススメ。

■材料（5個分）
・れんこん…1/2本
・豚肉…100g
・カレー粉…適量
・小麦粉…適量
・水…適量

■作り方
１．豚肉は食べやすい大きさに切って、塩、こしょうを振ります。

２．れんこんはスライスして、豚肉を挟みます。

３．ボウルにカレー粉、小麦粉、水を入れて混ぜます。

４．れんこんに３の衣をつけます。

５．フライパンに４を入れて、約7分焼けば出来上がり。

カレー味のビーフンのレシピです。

■材料（1人分）
・にんにく…適量
・豚肉…30g
・エビ…適量
・ちくわ…適量
・玉ねぎ…適量
・にんじん…適量
・しいたけ…適量
・キャベツ…適量
・塩…適量
・こしょう…適量
・カレー粉…適量
・ビーフン…1袋
・日本酒…大さじ1
・鶏がらスープ…1カップ
・ソース…小さじ1
・ケチャップ…小さじ1
・ごま油…小さじ1

■作り方
１．にんにくは薄切り、豚肉、野菜類は食べやすい大きさに切ります。

２．フライパンに油、にんにくを入れて炒めます。

３．豚肉、ちくわ、野菜類を加えて炒めます。

４．塩、こしょう、カレー粉、日本酒を加えて炒めます。

５．ビーフン、日本酒、鶏がらスープ、ソース、ケチャップを加えて、
　　フタをして約2分蒸し焼きにします。

６．裏返してフタをして約2分蒸し焼きにします。

７．ごま油を加えて軽く炒めれば出来上がり。

ヘルシーな「カレー豆乳スープ」のレシピです。

■材料（4人分）
・お好みの野菜…適量
・水…300cc
・コンソメ…1個
・カレールー…1かけ
・豆乳…300cc
・塩…適量
・こしょう…適量
・ガラムマサラ…適量

■作り方
１．野菜類は食べやすい大きさに切ります。

２．鍋に水、コンソメ、根菜を入れて、強火で沸騰させます。

３．蓋をして中火で約10分煮込みます。

４．カレールーを加えて混ぜます。

５．野菜、豆乳を加えて弱火で煮込みます。

６．塩、こしょう、ガラムマサラを加えて混ぜれば出来上がり。

カレー味のにんじん炒めのレシピです。

お弁当のおかずにぴったり。
栄養もたっぷり。

■材料
・にんじん…1本
・バター…適量
・カレー粉…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・マヨネーズ…大さじ1

■作り方
１．にんじんは皮をむいて、千切りにします。

２．フライパンにバター、にんじんを入れて炒めます。

３．カレー粉を加えて炒めます。

４．オイスターソース、マヨネーズを加えて混ぜれば出来上がり。

カレー味の粉ふきいものレシピです。
お弁当のおかずにもぴったり。

■材料（人分）
・じゃがいも…2個
・塩…適量
・粉チーズ…適量
・カレー粉…適量
・パセリ…適量

■作り方
１．じゃがいもの皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。

２．鍋に水、塩、じゃがいもを入れて、約7分間茹でます。

３．お湯を捨てて、弱火で鍋を揺らしながら粉ふきいもをつくります。

４．塩、粉チーズ、カレー粉、パセリをかければ出来上がり。

簡単に作れるカレーコロッケのレシピです。
残り物のカレーで作れます。

■材料（2人分）
・カレー…お玉5杯分
・小麦粉…大さじ3
・薄力粉…適量
・卵…1個
・パン粉…適量

■作り方
１．カレーのじゃがいもだけを潰します。

２．小麦粉を少しずつ加えながら混ぜます。

３．２をコロッケの形に形成します。

４．薄力粉、卵、パン粉の順につけます。

５．約180度の油で、約5分揚げれば出来上がり。

残り物のカレーを使って簡単に作れるココットのレシピです。
パンと一緒に召し上がれ！

■材料（2人分）
・カレー…適量
・卵…2個
・とろけるチーズ…適量
・パルメザンチーズ…適量

■作り方
１．ココット皿にカレー、卵を割り入れます。

２．とろけるチーズ、パルメザントーズをかけます。

３．オーブントースターで約8分焼けば出来上がり。

カレー味の手羽先焼きのレシピです。

おかずにも、ビールのおつまみにも最適。

■材料（2人分）
・手羽先…6本
・にんにく…1片
・赤唐辛子…1本
・カレー粉…小さじ1
・塩…適量
・サラダ油…大さじ1
・こしょう…適量
・レモン…1/4個

■作り方
１．手羽先に数ヶ所、切り目を入れます。

２．にんにくはすりおろし、赤唐辛子はみじん切りにします。

３．ボウルにカレー粉、にんにく、塩、サラダ油、こしょう、
　　赤唐辛子を入れて混ぜます。

４．手羽先を加えて手で揉み、約10分おいておきます。

５．アルミホイルにサラダ油を塗り、手羽先をのせます。

６．オーブントースターで6分焼いて、裏返してさらに6分焼きます。

７．レモン汁をかければ出来上がり。

カレー味のお漬物のレシピです。

大根の他にも、お好みの野菜を入れてOK。
おかずに1品足りないときはもちろん、カレーの付け合せにも
ぴったり。

■材料
・大根…5センチ
・カレー粉…小さじ1
・塩…小さじ1

■作り方
１．大根の皮をむいて、いちょう切りにします。

２．ビニール袋に大根、カレー粉、塩を入れて揉みます。

３．空気を抜いて密封して、冷蔵庫に約20分入れれば出来上がり。

カレー味の肉じゃがのレシピです。
いつもとはちょっと変わった味の肉じゃがをどうぞ！

■材料（4人分）
・じゃがいも…3個
・にんじん…1本
・玉ねぎ…1個
・ウインナー…6本
・いんげん…1袋
・バター…小さじ2
・水…1カップ
・コンソメ…1個
・カレー粉…小さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量

■作り方
１．じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ウインナーは食べやすい
　　大きさに切ります。

２．いんげんは軽く茹でておきます。

３．鍋にバター、玉ねぎ、にんじんを入れて炒めます。

４．じゃがいも、ウインナーを加えて炒めます。

５．水、コンソメを加えて、フタをして煮込みます。

６．カレー粉を加えて混ぜます。

７．塩、こしょう、いんげんを加えて軽く煮込めば出来上がり。

カレー味のいももちのレシピです。

かぼちゃがたっぷり入っているので、ほんのり甘め。

■材料（10個分）
・かぼちゃ…250g
・ウインナー…4本
・片栗粉…大さじ3
・カレー粉…小さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
・黒ごま…小さじ2
・サラダ油…適量

■作り方
１．かぼちゃは皮付きのまま乱切りにします。

２．ラップでかぼちゃを包み、500W電子レンジで3分加熱します。

３．ウインナーは食べやすい大きさに切ります。

３．ボウルにかぼちゃを入れて潰します。

４．片栗粉、カレー粉、塩、こしょうを加えて混ぜます。

５．ウインナー、黒ごまを加えて混ぜます。

６．５の生地を10等分にして、丸めてから平らにして形を作ります。

７．フライパンにサラダ油、６を入れてきつね色になるまで両面を
　　焼けば出来上がり。

ちくわにカレー粉をまぶして揚げた一品料理のレシピです。
お弁当のおかずにもぴったり。

■材料
・ちくわ…2本
・卵…1個
・小麦粉…小さじ1
・カレー粉…小さじ1
・粉チーズ…小さじ1
・青のり…小さじ1
・油…適量

■作り方
１．ちくわは食べやすい大きさに斜切りにします。

２．ボウルに卵、小麦粉、カレー粉、粉チーズ、青のりを入れて
　　混ぜます。

３．ちくわに２の衣をつけます。

４．ちくわを油で揚げて、きつね色になれば出来上がり。

残り物のカレーを使ったパスタのレシピです。
カレーの次の日のメニューのレパートリーに。

■材料（1人分）
・パスタ…100g
・カレー…200g
・牛乳…大さじ2
・パルメザンチーズ…適量
・パセリ…適量

■作り方
１．鍋に湯を沸かして、パスタを茹でます。

２．鍋にカレー、牛乳を入れて加熱します。

３．お皿にパスタを盛って、２のカレーをかけます。

４．パルメザンチーズ、パセリをかければ出来上がり。

カレーの次の日に余ったカレーを使ったリゾットオムライスの
レシピです。

■材料（2人分）
・カレー…お玉1杯
・水…1カップ
・ご飯…2膳
・ケチャップ…大さじ3
・固形コンソメ…1個
・黒こしょう…適量
・サラダ油…適量
・卵…2個
・パセリ…適量

■作り方
１．鍋にカレー、水を入れて加熱します。

２．ご飯、ケチャップ、固形コンソメ、黒こしょうを加えて、
　　弱火で煮込みます。

３．フライパンにサラダ油、溶き卵を入れてオムレツを作ります。

４．お皿に２、３を盛ってパセリをかければ出来上がり。

じゃがいもをカレー粉と生クリームを入れて煮込んだまろやかな
味の料理です。
子供にもおすすめ。

■材料（4人分）
・じゃがいも…大1個
・スパム…適量
・カリフラワー…200g
・玉ねぎ…適量
・カレー粉…小さじ1/2
・チキンコンソメ…1個
・牛乳…150cc
・生クリーム…大さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量

■作り方
１．じゃがいも、スパムは角切り、カリフラワーは食べやすい大きさ、
　　玉ねぎはみじん切りにする。

２．フライパンに油、玉ねぎを入れて炒めます。

３．スパム、じゃがいもを加えて炒めます。

４．カリフラワー、カレー粉、チキンコンソメ、牛乳を加えて、
　　汁気が無くなるまで弱火で煮込みます。

５．塩、こしょう、生クリームを加えて混ぜれば出来上がり。

カレー味のナムルのレシピです。

■材料
・にんにく…適量
・しょうが…適量
・塩…適量
・こしょう…適量
・カレー粉…適量
・粉チーズ…適量
・オリーブオイル…適量
・もやし…1袋

■作り方
１．にんにく、しょうがはみじん切りにします。

２．ボウルに塩、こしょう、カレー粉、粉チーズ、にんにく、
　　しょうがを入れて混ぜます。

３．鍋に湯を沸かして、塩、オリーブオイル、もやしを入れて
　　約1分茹でます。

４．もやしの水気を切って、２に加えて和えます。

５．冷蔵庫に入れて冷やせば出来上がり。

余ったカレーを使ったオムライスのレシピです。

■材料（1人分）
・カレー…適量
・ご飯…適量
・水…適量
・卵…1個
・牛乳…大さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
・ケチャップ…適量

■作り方
１．カレーの鍋にご飯、水を入れて混ぜます。

２．弱火で加熱しながら混ぜます。

３．ボウルに卵、牛乳、塩、こしょうを入れて混ぜます。

４．フライパンに３、２のご飯をのせて、卵で包みます。

５．お皿に盛って、ケチャップをかければ出来上がり。

カレー味の焼きおにぎりのレシピです。

余ったカレーで簡単に作れます。
お弁当にもぴったり。

■材料（2個分）
・玉ねぎ…1/4個
・マーガリン…大さじ1
・ご飯…おにぎり2個分
・固形コンソメ…1個
・カレー…お玉1杯

■作り方
１．玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。

２．フライパンにマーガリン、ご飯、コンソメを入れて、
　　水（少々）を加えて炒めます。

３．カレーを加えて炒めます。

４．ラップに３をのせて握れば出来上がり。

カレー味の肉団子のレシピです。

■材料（4人分）
・もち米…100g
・長ねぎ…適量
・しょうが…1片
・カレー粉…小さじ2
・豚ひき肉…250g
・卵…1個
・塩…適量
・こしょう…適量
・しょう油…小さじ1/2
・片栗粉…大さじ1

■作り方
１．もち米を洗って、約1時間水につけておきます。

２．長ねぎ、しょうがはみじん切りにします。

３．もち米の水を切って、カレー粉をまぶします。

４．ボウルに豚肉、卵、長ねぎ、しょうが、塩、こしょう、
　　しょう油、片栗粉を入れて混ぜます。

５．４を丸めて、３をつけます。

６．蒸し器に入れて、約12分蒸せば出来上がり。

カレーそぼろのレシピです。

そのまま食べてもご飯にかけても美味しい。
お弁当のおかずにもぴったり。

■材料（2人分）
・ピーマン…1個
・サラダ油…適量
・豚挽肉…100g
・塩…適量
・こしょう…適量
・カレー粉…小さじ1

■作り方
１．ピーマンはみじん切りにします。

２．フライパンに油、豚肉を入れて炒めます。

３．塩、こしょうを入れて混ぜます。

４．ピーマン、カレー粉を加えて炒めれば出来上がり。

カレーとヨーグルトを使ったドレッシングのレシピです。
お好みの野菜にかけて食べましょう。

■材料
・無糖プレーンヨーグルト…200g
・玉ねぎ…1/2個
・カレー粉…７g
・砂糖…小さじ1.5
・塩…小さじ1
・サラダ油…小さじ1
・レモン汁…小さじ1/2
・白ワインビネガー…小さじ1
・シナモン…適量
・黒こしょう…適量

■作り方
１．玉ねぎはみじん切りにします。

２．ボウルに全ての材料を入れて、混ぜれば出来上がり。

カレー風味のポテトグラタンのレシピです。

■材料（1人分）
・じゃがいも…大1個
・生クリーム…50cc
・牛乳…150cc
・カレー粉…小さじ2
・コンソメキューブ…1個
・チーズ…適量

■作り方
１．じゃがいもは約5ミリの厚さに薄切りにします。

２．耐熱皿にじゃがいもを入れて、ラップをかけて電子レンジで
　　2分加熱します。

３．耐熱ボウルに生クリーム、牛乳、コンソメを入れて、
　　電子レンジで約3分加熱します。

４．３にカレー粉、塩、こしょうを加えて混ぜます。

５．２に４を加えて、チーズをのせて、200度のオーブンで
　　約15分焼けば出来上がり。

カレー風味の鶏の照り焼きのレシピです。

■材料（2人分）
・鶏胸肉…1枚
・玉ねぎ…1/2個
・しょう油…小さじ1
・日本酒…小さじ1
・片栗粉…適量
・オイスターソース…大さじ1
・しょう油…小さじ1
・みりん…小さじ1
・砂糖…小さじ１
・カレー粉…小さじ1/2

■作り方
１．鶏胸肉は食べやすい大きさに切ります。

２．玉ねぎはすりおろして、ボウルに入れます。

３．２にしょう油、日本酒、鶏肉を加えて、約30分漬けて
　　おきます。

４．キッチンペーパーで鶏肉の水分を拭き取って、片栗粉を
　　まぶします。

５．３のボウルにオイスターソース、しょう油、みりん、砂糖、
　　カレー粉を加えて混ぜます。

６．フライパンにサラダ油、鶏肉を入れて両面焼きます。

７．フタをして弱火で蒸し焼きにします。

８．５のタレを加えて、絡めれば出来上がり。

残ったカレーを使った焼きカレーのレシピです。

■材料（2人分）
・玉ねぎ…1/2個
・ベーコン…2枚
・ブロッコリー…適量
・バター…10g
・コンソメ…小さじ2
・ご飯…適量
・塩…適量
・こしょう…適量
・カレー…適量
・とろけるチーズ…適量

■作り方
１．玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切ります。

２．ブロッコリーは塩茹でしておきます。

３．フライパンにバター、玉ねぎを入れて炒めます。

４．ベーコンを加えて炒めます。

５．コンソメを加えて混ぜます。

６．ご飯、塩、こしょうを加えて炒めます。

７．オーブンは250度で予熱しておきます。

８．耐熱皿に６、カレーを盛って、ブロッコリー、チーズを
　　のせます。

９．オーブンで約10分焼けば出来上がり。

カレー味の豚肉を焼いた料理のレシピです。

らっきょう入りマヨネーズがポイント。

■材料（4人分）
・小麦粉…1/2カップ
・カレーパウダー…大さじ2
・豚ロース肉…4枚
・塩…適量
・こしょう…適量
・らっきょう…5個
・パセリ…適量
・マヨネーズ…大さじ2
・レモン汁…大さじ1/2
・サラダ油…大さじ1

■作り方
１．小麦粉、カレーパウダーを混ぜます。

２．豚肉は筋切りして塩、こしょう、１をまぶします。

３．らっきょう、パセリをみじん切りにして、マヨネーズ、
　　レモン汁を加えて混ぜます。

４．フライパンにサラダ油、豚肉を入れて、弱火でフタをして
　　焼きます。

５．豚肉に３を塗ります。

６．オーブントースターでこんがり焼けば出来上がり。

チキンのカレークリーム煮のレシピです。
パンと一緒に食べると良く合います。

■材料（4人分）
・鶏肉 …2枚
・塩…適量
・こしょう…適量
・玉ねぎ…1個
・マッシュルーム…1/2パック
・バター…15g
・小麦粉…大さじ1
・カレー粉…大さじ2
・水…150cc
・固形コンソメ…1個
・生クリーム…200cc

■作り方
１．鶏肉は一口大に切って、塩、こしょうを振ります。

２．玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにします。

３．フライパンで鶏肉を焼いて、取り出します。

４．フライパンにバター、玉ねぎを入れて炒めます。

５．マッシュルームを加えて炒めます。

６．小麦粉、カレー粉を加えて炒めます。

７．鶏肉、水、コンソメを加えて約10分煮込みます。

８．生クリームを加えて、約5分煮込んで出来上がり。

手作りカレーコロッケのレシピです。

余ったカレーを使って、簡単に作れます。
お弁当のおかずにぴったり。

■材料（10個分）
・じゃがいも…4個
・カレー…お玉3杯
・塩…適量
・こしょう…適量
・小麦粉…適量
・卵…1個
・パン粉…適量

■作り方
１．じゃがいもの皮をむいて、適当な大きさに切ります。

２．耐熱容器にじゃがいもを入れて、ラップをかけて
　　電子レンジで加熱します。

３．じゃがいもをつぶします。

４．カレー、塩、こしょうを加えて混ぜます。

５．小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけます。

６．約180度の油で揚げれば出来上がり。

カレー味のミルクスープのレシピです。

お好みで野菜を加えてもＯＫ。
ターメリックとオレガノは入れなくても構いません。

■材料（2人分）
・キャベツ…140g
・玉ねぎ …50g
・ベーコン…50g
・水…2カップ
・ミックスベジタブル…50g
・コンソメ…1個
・牛乳…1カップ
・カレー粉…大さじ1
・ターメリック…小さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
・オレガノ…適量

■作り方
１．キャベツはざく切り、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは
　　食べやすい大きさに切ります。

２．鍋に水、キャベツ、玉ねぎ、ベーコン、ミックスベジタブル、
　　コンソメを入れて煮込みます。

３．牛乳、カレー粉、ターメリック、塩、こしょうを加えて混ぜます。

４．オレガノを加え、火を止めれば出来上がり。

クリームシチューを隠し味に使ったカレードリアのレシピです。

■材料（2人分）
・レトルトカレー…1袋
・牛乳…300cc
・クリームシチューのルー…２かけ
・ご飯…2杯分
・カレー粉…小さじ2
・ピザ用チーズ…適量

■作り方
１．鍋に湯を沸かして、レトルトカレーを温めます。

２．別の鍋に牛乳を入れて沸騰させます。

３．クリームシチューのルーを加えて溶かします。

４．カレー粉を加えて混ぜます。

５．グラタン皿にご飯、レトルトカレー、４のカレー、
　　ピザ用チーズをのせます。

６．200℃のオーブンで、焦げ目がつくまで焼けば出来上がり。

フランスパンを使ったカレー味パングラタンのレシピです。

■材料（2人分）
・フランスパン…10cm
・玉ねぎ…1個
・ウインナー…3本
・卵…2個
・牛乳…100cc
・生クリーム…100cc
・塩…適量
・こしょう…適量
・ミックスベジタブル…適量

■作り方
１．オーブンは200度で予熱しておきます。

２．フランスパンは食べやすい大きさ、玉ねぎ、ウインナーは
　　みじん切りにします。

３．ボウルに卵、牛乳、生クリーム、カレー粉、塩、こしょうを
　　入れて混ぜます。

４．３にフランスパンを浸しておきます。

５．フライパンに玉ねぎ、ウインナー、ミックスベジタブル、
　　塩、こしょうを入れて炒めます。

６．４に５を入れて混ぜます。

７．グラタン皿に入れて、200度のオーブンで40分焼けば出来上がり。

カレーを包んだ春巻きのレシピです。

余ったカレーで作ることもできます。
お弁当のおかずにも最適。

■材料（1人分）
・キャベツ…1枚
・カレー…大さじ2
・チーズ…適量
・春巻きの皮…1枚

■作り方
１．キャベツは芯を取って、電子レンジで加熱しておきます。

２．ボウルにカレー、チーズ入れて混ぜます。

３．２をキャベツで包みます。

４．３を春巻きの皮で巻きます。

５．フライパンを熱して、油、４を入れて焦げ目がつくまで
　　焼けば出来上がり。

カレー粉を加えてほんのりとカレーの風味がする
ポテトサラダのレシピです。

■材料（3人分）
・じゃがいも…2個
・きゅうり…1本
・にんじん…3cm
・ハム…3枚
・コンデンスミルク…大さじ1
・カレー粉…小さじ1
・マヨネーズ…大さじ3
・塩…適量
・こしょう…適量

■作り方
１．じゃがいもはラップで包んで、電子レンジで加熱します。

２．じゃがいもの皮をむいて、潰します。

３．きゅうりは薄切りにして、塩揉みをします。

４．にんじんはいちょう切り、ハムは短冊切りにします。

５．鍋に湯を沸かして、にんじんを茹でます。

６．ボウルに全ての材料を入れて、混ぜれば出来上がり。

カレー味のマーボー豆腐のレシピです。

■材料（4人分）
・絹豆腐…1丁
・長ねぎ…1本
・しょうが…大さじ1
・にんにく…大さじ1
・テンメンジャン…大さじ1
・しょう油…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・豆板醤…大さじ1
・カレー粉…大さじ1
・ごま油…適量
・ひき肉…200g
・水溶き片栗粉…大さじ1

■作り方
１．豆腐は水切りしておきます。

２．長ねぎは、約5センチの長さ、しょうがとにんにくは
　　みじん切りにします。

３．ボウルにテンメンジャン、しょう油、オイスターソース、
　　豆板醤、カレー粉を入れて混ぜます。

４．フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて、炒めます。

５．ひき肉を加えて炒めます。

６．長ねぎと３のタレを加えて混ぜます。

７．豆腐を加えて、煮込みます。

８．火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜます。

９．中火で加熱して、とろみがついたら出来上がり。

カレー味の雑炊のレシピです。
簡単に作れるので、朝ごはんにもぴったり。

■材料（2人分）
・水…500cc
・顆粒だし…大さじ1/2
・カレールー…2かけ
・ご飯…適量
・卵…1個
・パセリ…適量
・粉チーズ…適量

■作り方
１．鍋に水を入れて、沸騰させます。

２．顆粒だし、カレールーを入れます。

３．ご飯加えて煮込みます。

４．火を止めて、溶き卵を加えます。

５．器に盛って、パセリと粉チーズをかければ出来上がり。

カレー味のごぼうスティックのレシピです。

子供のおやつにも、お酒のおつまみにもなります。
食物繊維たっぷりなので、お腹にもやさしい。

■材料（人分）
・ごぼう…1本
・薄口しょう油…大さじ2
・塩…適量
・唐揚げ粉…大さじ3
・カレー粉…大さじ2
・片栗粉…大さじ1

■作り方
１．ごぼうの皮をむいて、約10センチの長さに切ってから
　　短冊切りにします。

２．ごぼうを酢水に浸けておきます。

３．鍋に湯を沸かして、薄口しょう油、塩、ごぼうを入れて
　　茹でます。

４．ごぼうをザルに上げて、水気を切ります。

５．ビニール袋に唐揚げ粉、カレー粉、片栗粉、ごぼうを
　　入れて混ぜます。

６．油できつね色になるまで揚げれば出来上がり。

カレー肉味噌のレシピです。

ご飯にかけたり、レタスで巻いて食べます。
料理の隠し味に入れても美味しいです。

■材料
・干ししいたけ…1枚
・にんじん…1/2本
・玉ねぎ…1/2個
・しょうが…1かけ
・にんにく…1かけ
・味噌…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・しょう油…大さじ1
・カレー粉…大さじ1
・豚挽き肉…300g
・日本酒…大さじ2

■作り方
１．干ししいたけは、ぬるま湯に浸けておきます。

２．しいたけ、にんじん、玉ねぎ、しょうが、にんにくは
　　みじん切りにします。

３．ボウルに味噌、砂糖、しょう油、カレー粉、しいたけの
　　戻し汁を入れて混ぜます。

４．フライパンを熱して、サラダ油、にんにく、しょうがを
　　入れて炒めます。

５．野菜類を加えて炒めます。

６．挽肉を加えて炒めます。

７．日本酒を加えて、アルコール分を飛ばします。

８．３を加えて、汁気がなくなるまで煮詰めれば出来上がり。

牛乳を加えたカレースープのレシピです。

辛くないので、子供にも喜ばれます。

■材料（3人分）
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/2本
・キャベツ…1枚
・ピーマン…1個
・しいたけ…1枚
・しめじ…1/2パック
・カレー粉…大さじ1/2
・水…200cc
・コンソメ…1個
・牛乳…200cc
・コーン…適量

■作り方
１．野菜類は食べやすい大きさに切ります。

２．フライパンを熱して、バター、オリーブオイル、玉ねぎ、
　　にんじんを入れて炒めます。

３．しいたけ、しめじを加えて炒めます。

４．カレー粉を加えて炒めます。

５．水、コンソメを加えて煮込みます。

６．キャベツ、ピーマンを加えて煮ます。

７．牛乳、コーンを加えて沸騰させないように加熱すれば
　　出来上がり。

■材料
・米…2合分
・油揚げ…1枚
・大根…200g
・めんつゆ（2倍濃縮）…120cc
・カレー粉…小さじ2
・水…2カップ
・サラダ油…大さじ1/2
・パセリ…適量

■作り方
１．米を磨いで水を切っておきます。

２．油揚げは軽くお湯に通して油抜きをします。

３．油揚げと大根は短冊切りにします。

４．フライパンを熱して、サラダ油、大根を入れて炒めます。

５．油揚げを加えて炒めます。

６．めんつゆ、カレー粉を加えて混ぜます。

７．お米を加えて炒めます。

８．炊飯器に７と水を入れて炊きます。

９．お皿に盛り付けて、パセリをかければ出来上がり。

カレー味の肉じゃがのレシピです。

■材料（4人分）
・じゃがいも…2個
・豚肉…100g
・玉ねぎ…1個
・サラダ油…適量
・だし汁…適量
・砂糖…大さじ1
・カレー粉…小さじ1
・しょう油…大さじ2

■作り方
１．じゃがいもの皮をむいて、食べやすい大きさに切ります。

２．豚肉、玉ねぎは薄切りにします。

３．鍋にサラダ油、じゃがいも、豚肉、玉ねぎを入れて炒めます。

４．ひたひたになるくらいのだし汁、砂糖、カレー粉を加えて
　　フタをして煮込みます。

５．しょう油を加えて、強火で煮詰めれば出来上がり。

カレー風味の豆腐ハンバーグのレシピです。

お肉が入っていないので、とてもヘルシー。
ツナ入りなので、子供が好きな味。

■材料
・木綿豆腐…1丁
・にんじん…1/2本
・にんにく…適量
・わけぎ…適量
・ツナ…1缶
・パン粉…1/2カップ
・カレー粉…小さじ1
・塩…適量
・コショウ…適量

■作り方
１．豆腐を水切りします。

２．にんじん、にんにくはみじん切り、わけぎは小口切りにします。

３．ボウルに全ての材料を入れて、手で混ぜます。

４．３をハンバーグの形に丸めて伸ばします。

５．フライパンを熱して、４を両面焼けば出来上がり。

カレー味のごぼうサラダのレシピです。

電子レンジで加熱するので、手軽に素早く作れます。
料理に一品足りないときにオススメ。

■材料
・ごぼう…1本
・にんじん…1/2本
・ゆでたまご…1個
・マヨネーズ…大さじ3
・しょう油…小さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・カレー粉…適量
・白ごま…大さじ2

■作り方
１．ごぼうとにんじんを千切りにします。

２．耐熱皿にごぼう、にんじんを入れて、ラップをかけて
　　500W電子レンジで2分30秒加熱します。

３．ゆでたまごをみじん切りにします。

４．２と３、マヨネーズ、しょう油、砂糖、カレー粉を混ぜます。

５．白ごまを振りかければ出来上がり。

カレー味のおからのレシピです。

栄養たっぷりなおからをサラダ感覚で楽しめます。

■材料（4人分）
・ツナ缶…1缶
・にんじん…1/3本
・きゅうり…1/2本
・玉ねぎ…1/2個
・カレー粉…小さじ2
・マヨネーズ…大さじ3
・ヨーグルト…大さじ2
・生おから…250g
・塩…適量
・こしょう…適量

■作り方
１．ツナの油を切っておきます。

２．にんじん、きゅうり、玉ねぎは薄切りにして、ラップをかけて
　　電子レンジで1分加熱します。

３．ボウルにカレー粉、マヨネーズ、ヨーグルト、ツナを入れて混ぜます。

４．おから、にんじん、きゅうり、玉ねぎを加えて混ぜます。

５．塩、こしょうを加えて混ぜれば出来上がり。

カレー味のメンチカツのレシピです。

材料を混ぜて揚げるだけなのでとても簡単に作れます。
子供も大人も大好きな味。

■材料（2人分）
・玉ねぎ…1/2個
・合挽き肉…200g
・カレー粉…小さじ1
・しょう油…小さじ1/2
・塩…適量
・こしょう…適量
・牛乳…大さじ2
・卵…1/2個
・パン粉…大さじ2
・小麦粉…適量
・卵…1/2個
・パン粉…適量

■作り方
１．玉ねぎをみじん切りにします。

２．ボウルに玉ねぎ、ひき肉、カレー粉、しょう油、塩、こしょう、
　　牛乳、卵、パン粉（大さじ2）を入れて、よくこねます。

３．２のタネを冷蔵庫で約10分寝かせます。

４．タネを1個ずつ丸めます。

５．タネに小麦粉、卵、パン粉をつけて、油で揚げれば出来上がり。

カレー味のポテトサラダのレシピです。

カレーが余った次の日には、サラダにすれば美味しく食べられます。
ドレッシングを変えると、違った味を楽しめます。
少しずつ作って食べ比べると楽しいかも。

■材料
・じゃがいも…2個
・ドレッシング…大さじ1
・カレー…大さじ2
・こしょう…適量

■作り方

１．じゃがいもを角切りにして、茹でます。

２．じゃがいもとドレッシングを和えます。

３．カレーを加えて混ぜます。

４．お皿に盛って、こしょうをかければ出来上がり。

カレー味の麻婆豆腐のレシピです。

カレー粉の代わりに余ったカレーを入れても美味しく作れます。
元がカレーなので、ご飯にかけても美味しい！

■材料（2人分）
・木綿豆腐…1丁
・にんじん…1/4本
・じゃがいも…1個
・玉ねぎ…1/4個
・長ねぎ…適量
・ひき肉…100g
・カレー粉…小さじ2
・お湯…1カップ
・しょう油…大さじ1
・ケチャップ…大さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
・水溶き片栗粉…適量

■作り方

１．豆腐は角切りにして、ざるにあげて水気を切ります。

２．にんじん、じゃがいも、玉ねぎは食べやすい大きさ、
　　長ねぎは細切れにします。

３．フライパンを熱してサラダ油をひき、ひき肉を炒めます。

４．にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、長ねぎ、カレー粉を
　　加えて炒めます。

５．お湯、しょう油、ケチャップ、塩、こしょうを加えて混ぜます。

６．豆腐を加えて約5分煮込みます。

７．水溶き片栗粉を加えて、混ぜれば出来上がり。

カレー味の洋風おこわのレシピです。

炊飯器ではなく、電子レンジを使うので簡単に手早く
作ることができます。

おにぎりにしてお弁当に入れても美味しいです。

■材料（4人分）
・もち米…1合
・ウインナー…4本
・玉ねぎ…1/4個
・にんじん…1/2本
・カレー粉…大さじ1
・コンソメ…1個
・塩…小さじ1/3
・こしょう…適量
・日本酒…大さじ1
・水…300cc

■作り方
１．もち米を研いでザルにあげて、約30分水気を切ります。

２．ウインナーは輪切り、玉ねぎとにんじんはみじん切りにします。

３．耐熱ボウルにもち米、カレー粉、コンソメ、塩、こしょう、
　　日本酒、水を入れて混ぜて、約10分置いておきます。

４．ウインナー、玉ねぎ、にんじんを加えて混ぜます。

５．ボウルにラップをして、500W電子レンジで10分加熱します。

６．混ぜ合わせて、再度4分加熱します。

７．10分蒸らせば出来上がり。

卵とツナが入ったカレー味のそぼろご飯のレシピです。

カレールーを2かけしか使わないので、中途半端に余ってしまった
カレールーを使い切ることができます。

■材料（2人分）
・にんじん…1/4本
・卵…2個
・牛乳…大さじ2
・コーン缶…50g
・ツナ缶…1缶
・カレールー…2かけ
・塩…適量
・こしょう…適量

■作り方

１．にんじんはみじん切りにします。

２．ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜて、炒り卵を作っておきます。

３．フライパンににんじんを入れて炒めます。

４．コーンとツナを加えて炒めます。

５．カレールーを刻んでから加えます。

６．炒り卵、塩、こしょうを加えて混ぜます。

７．ご飯にのせれば出来上がり。

マカロニの代わりにじゃがいもを使ったグラタンカレーの
レシピです。

残ったカレーをいつもと違う風に料理してみましょう。
ご飯を加えれば、ドリアにもなります。

■材料（2人分）
・じゃがいも…1個
・カレー…適量
・とろけるチーズ…適量

■作り方
１．じゃがいもを短冊切りにします。

２．グラタン皿にじゃがいもを並べます。

３．カレーを加えて、チーズをのせます。

４．トースターで約15分焼けば出来上がり。

カレーとにんにくを入れたカレーコーンスープのレシピです。

いつも飲んでいるコーンスープに飽きてきたら、ぜひ一度
試してみてください。

辛い場合は牛乳を加えて調節しましょう。

■材料（人分）
・玉ねぎ…1/2個
・にんにく…1片
・マーガリン…大さじ1
・クリームコーン缶…1缶
・牛乳…200cc
・カレー粉…小さじ1.5
・顆粒コンソメスープ…小さじ1
・ホールコーン …大さじ5

■作り方
１．玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします。

２．鍋にマーガリンとにんにくを入れて、炒めます。

３．玉ねぎを加えて炒めます。

４．クリームコーン缶、牛乳、カレー粉、コンソメスープを加えて、
　　混ぜながら、ひと煮立ちさせます。

５．ホールコーンを加えて、約5分間混ぜながら煮込めば出来上がり。

おからを使った栄養たっぷりのカレー味ふりかけです。

ご飯にかけたり、コロッケの種にまぶしてカレーコロッケにしたり、
料理の隠し味などにも使えます。

■材料
・おから…100g
・オリーブ油…小さじ1
・クミンシード…小さじ1/2
・カレー粉…小さじ2
・コリアンダーパウダー…小さじ1/2
・コリアンダーフレーク…小さじ2
・ガラムマサラ…適量
・塩…小さじ1/3
・白ごま…大さじ１

■作り方
１．フライパンを熱しておからを入れて、水分がなくなるまで
　　乾煎りして、お皿に移しておきます。

２．フライパンにオリーブ油、クミンシードを入れて、弱火で炒めます。

３．おから、カレー粉、コリアンダー、ガラムマサラ、塩、
　　ごまを加えて炒めれば出来上がり。

「はなまるマーケット（TBS）」では、カレー風味おでんの
レシピが紹介されました。

カレーと練り物の組み合わせはミスマッチのようですが、
意外と美味しいです。

普通のおでんに飽きたら、作ってみてはいかかでしょう。

材料（4人分）
・大根…1/4本
・じゃがいも…4個
・玉ねぎ…2個
・にんじん…1本
・セロリ…1本
・顆粒だし…大さじ1
・手羽先…4本
・水…8カップ
・塩…大さじ1/2
・みりん…大さじ2
・しょう油…大さじ2
・カレー粉…大さじ1
・ブロッコリー…1/2株
・さつま揚げ…4枚
・ゆで玉子…4個
・ちくわ…1本
・ウインナー…4本

１．大根は約2センチの厚さに切って皮をむきます。

２．じゃがいもは皮をむいて水にさらしておきます。

３．玉ねぎは半分、にんじんとセロリは食べやすい大きさに切ります。

４．耐熱皿に大根をのせて、水を少量ふかけてラップをして、
　　電子レンジで約5分加熱します。

５．鍋に水と顆粒だし、手羽先を入れて強火で沸騰させます。
　　浮いてきたアクは丁寧に取り除きます。

６．塩、みりん、しょう油、カレー粉を加えて混ぜます。

７．大根を加えてふたをして、弱火で約10分間煮込みます。

８．別の鍋にお湯を沸かして、ブロッコリーを約2分茹でます。

９．茹で上がったブロッコリーを取り出し、同じ鍋でさつま揚げを
　　油抜きします。

１０．おでんの鍋にじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ゆで玉子を
　　　加えて、弱火で約10分煮込みます。

１１．ちくわ、さつま揚げ、ウインナーを加え、約5分煮込みます。

１２．ブロッコリーを加えれば出来上がり。

「はなまるマーケット（TBS）」では、残りカレーのスープの
レシピが紹介されました。

カレーは食べ終わった後の鍋を洗うのがちょっと面倒ですが、
このスープを作れば鍋はきれいになるし、もう一品料理が
作れるので一石二鳥です。

■材料（4人分）
・カレーがこびりついた鍋
・干ししいたけ…3枚
・お好みの野菜…適量
・コンソメスープの素…大さじ1
・水…適量

■作り方
１．干ししいたけを水で戻します。

２．しいたけは千切り、野菜は食べやすい大きさに切ります。

３．カレーがこびりついた鍋にしいたけの戻し汁を入れて、
　　温めながらカレーを溶かします。

４．顆粒コンソメスープの素、しいたけ、野菜を加えて、
　　煮込めば出来上がり。

「はなまるマーケット（TBS）」では、夏野菜のカレー炒めの
レシピが紹介されました。

夏バテであまり食欲のないときには、びったりなメニュー。
トマトを分けて入れるのが、美味しさの秘訣。
他にもお好みの野菜を加えてもOKです。

■材料（4人分）
・ナス…4本
・ピーマン…3個
・トマト…2個
・マーガリン…大さじ2
・油…大さじ2
・カレー粉…大さじ1.5
・塩…適量

■作り方
１ ナスは乱切り、ピーマンは4つ切り、トマトは適当な大きさに切ります。

２ 鍋を熱してマーガリン、油、トマト（1個）を入れて、トマトを潰しながら
　 炒めます。

３ ピーマン、カレー粉、塩を加えて炒めます。

４ ナス、トマト（1個）を加えて炒めます。

５ 弱火にして、鍋にフタをして4分煮込みます。

６ かき混ぜてから強火にして、もう一度フタをして20秒煮ます。

７ 火を消して15分置いて出来上がり。

「はなまるマーケット（TBS）」では、とても簡単に作れる
鶏肉とキャベツのカレーマヨ炒めが紹介されました。

調理法は材料を混ぜて電子レンジで加熱するだけ。

フライパンなどを使わないため、後片付けも楽になります。

■材料（1人分）
・カレー粉…適量
・マヨネーズ…小さじ2
・鶏肉…50g
・キャベツ…1/2枚
・塩…適量
・水…適量

■作り方
１ カレー粉とマヨネーズを混ぜ合わせておきます。

２ 鶏肉を食べやすい大きさに切ります。

３ 鶏肉と１のソースを混ぜます。

４ キャベツは手でちぎって、塩水にさらしておきます。

５ 耐熱皿に鶏肉とキャベツをのせてラップして、600W
　 電子レンジで約90秒加熱すれば出来上がり。

「はなまるマーケット（TBS）」では、豚肉と小松菜のカレー炒めの
レシピが紹介されました。

材料を炒めるだけなので、とても簡単に作れます。

食欲があまり無いときでも、カレー味のおかずなら食が進みますね。

■材料（4人分）
・カレールー…2かけ
・水…250cc
・豚ロース肉…2枚
・小松菜…1/2束
・片栗粉…適量
・油…大さじ4
・しょう油…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1.5

■作り方
１ 耐熱容器にカレールーと水（100cc）を入れて、電子レンジで
　　1分加熱します。

２ 水（100cc）を加えて混ぜて、豚肉を約15分漬けておきます。

３ 小松菜を食べやすい大きさに切ります。

４ 豚肉をキッチンペーパーで拭いて、片栗粉をまんべんなく付けます。

５ フライパンを熱して油をひいて、豚肉を焼きます。

６ 豚肉を取り出して一口大に切ります。

７ 小松菜と水（50cc）を加えて炒めます。

８ 火を止めて２のつけだれ、しょう油、砂糖、豚肉を加えて
　 混ぜれば出来上がり。